让天下没有难做的合作社 北京农合天下信息科技有限公司

400-105-0095

您的位置: 主页 > 新闻资讯 > 拉依苏圣泉枣 >

拉依苏圣泉枣

作者: admin 编辑: admin 来源: 未知 点击数: 发布日期: 2021-10-08 16:081
信息摘要:
拉依苏圣泉枣

拉依苏圣泉枣,是新疆维吾尔自治区昆玉市玉泉镇特产。因生长于世界著名的“长寿村”拉依苏村所在的拉依苏绿洲圣泉湖畔而得名。由于使用富含锶元素的拉依苏圣泉水浇灌,该品种具有与新疆其他地区所产红枣不同的品质特性。
 
中文名称 拉依苏圣泉枣 植物学分类 鼠李目·鼠李科·枣属
产地名称 新疆昆玉市玉泉镇
(新疆生产建设兵团第十四师225团)
品质特点 肉厚核小,含糖量高,口感滑润
 产品特点
 
拉依苏圣泉枣属于骏枣品系,特点是个大、皮薄、核小、肉厚、色泽深红、干而不皱、口感甘醇丝滑。特级枣纵径可达4.5-5cm,横径3.2-3.5cm,约相当于一个柴鸡蛋大小。鲜枣含糖量28.7%,干枣含糖量49.7%以上。富含多种维生素,其中维生素C的含量比柑橘高8-10倍,是苹果的75-80倍;其维生素P(高效抗氧化、抗炎、抗病毒的天然物质)的含量也比一般枣高许多,居各类果品之冠。果肉含苹果酸、酒石酸等有机酸,种子含有具药用价值的油酸、亚油酸、肉豆蔻酸等有机酸。
 
拉依苏圣泉枣含有铁、钾、镁、钙、锰、锌、硒等近40种微量元素。由于其灌溉水源的特殊性,其锶含量是其他地区的红枣所不具备的。“拉依苏圣泉”的源头是100多公里外的昆仑山冰川融水,在拉依苏绿洲南缘出露为大片泉眼,汇成拉依苏泉水沟,“大漠圣泉”自古就是于田的一大著名自然景观。据检测,泉水的含锶量达到1.15mg/L。按照国家标准,矿泉水中锶含量≥0.20mg/L,即可称为“锶型矿泉水”,如国际知名的依云水,其锶含量为0.40mg/L,而拉依苏圣泉水的锶含量是国家标准的近6倍,依云水的近3倍。锶元素和人体骨骼的形成,血管的功能及构造都有密切关系,日常饮食中摄入适量的锶,有助于婴儿骨骼发育,老年人防止骨质疏松,同时,可以调节人体对钠的吸收,起到延缓血压升高、降低血尿酸、减少肝细胞损伤、防止动脉粥样硬化等作用。研究表明,饮用水中锶水平越低,心血管疾病死亡率越高。
 
拉依苏圣泉枣还含有天门冬氨酸、丝氨酸、组氨酸、蛋氨酸等16种有益人体健康的氨基酸,其中脯氨酸的含量达1.26g/100g。脯氨酸与细胞壁的形成有关,植物体在干旱、温差大、盐渍等多种逆境下,常有脯氨酸的明显积累,其在临床应用上为复方氨基酸大输液原料之一,用于营养不良、蛋白质缺乏症、严重胃肠道疾病,烫伤及外科手术后的蛋白质补充。
 
 
食用价值
 
红枣(英文的正确名字是Jujube,与中东所产的椰枣date非同类植物)是中国原产果品,有悠久的食用传统,也是一味传统中药。民间素有“一日食三枣,百岁不显老”“一日吃三枣,郎中不用找”之说。
 
汉代经典中药学著作《神农本草经》记载,“枣味甘,而肉浓色赤,得火之色,土之味,故能建立中焦,温养脾胃,为后天之本。万物生于土,土气充盈,诸经自皆受益矣。”“久服,轻身长年。皆补益后天之功。”  “五果:枣甘,李酸,栗咸,杏苦,桃辛。……五宜:所言五色者,脾病者,宜食糠米饭、牛肉、枣、葵”,另一部中医学奠基之作,也是最早提及“食疗”的《黄帝内经》在其《灵枢·五味》篇中有此记载。明代李时珍的中药学巨著《本草纲目》则记载:“干枣润心肺、止咳、补五脏、治虚损,除肠胃癖气。”“大枣味甘无毒、主心邪气、安中养脾、平胃气、通九窍,助十二经。”
 
拉伊苏圣泉枣因其独特品质,有“骏枣之王”之称,可以生食、榨汁、泡茶、煲汤、煮粥,也可用于制作枣糕等风味食品。经常适量食用,有几大功效:一,增强免疫功能,调和脾胃,预防胃炎、胃溃疡,预防流感;二,调节新陈代谢,增强骨髓造血功能,治疗及预防缺铁性贫血、血小板减少性紫癜等症;三,益气养肾,安神壮阳,治疗虚劳损、心悸、失眠、盗汗;四,软化血管,补肝降压,降低心血管病几率;五,保护骨骼、牙齿健康,防止毛发脱落,润肤养颜,延缓衰老。
 
 
产地环境
 
拉依苏圣泉枣的原产地拉依苏绿洲,今属新疆生产建设兵团第十四师225团管理,拥有得天独厚的地质地理和自然气候条件,特别适宜栽培红枣。
 
225团位于昆仑山北麓,塔克拉玛干沙漠南缘,大致在北纬36°47′- 36°58′,东经81°09′- 81°27′之间,东距于田县城39公里,西距策勒县城47公里,平均海拔1350米,总面积126.73平方公里,水系属新疆第三长河克里雅河流域。
 
这里气候温暖干燥,四季分明,昼夜温差大,光照充足——年日照率高于60%,夏季每天的日照时间超过14小时,热量资源丰富,全年无霜期长达205 - 210天。
 
225团境内年平均降雨量仅45.8毫米,蒸发量达2479.8毫米,但由于拉依苏圣泉丰沛的水量——年自然径流量达1100万立方米,加之持续不断的水利工程建设,这里湿地众多,形成三面环绕的水系,遍布巨大的野生胡杨,芦苇成片,是大白鹭、棕头鸥、燕鸥、凤头鸊鷉、野鸭等众多鸟类栖息的天堂,近年来甚至有500多只国家二级保护动物灰鹤飞来越冬。[1] 
 
225团的沙化土壤没有工业污染,且不易受病虫害侵害,在自然禀赋优越的气候、光热和水源条件下,生长出的红枣,在糖度、口味、营养及药用价值等方面均有显著的先天优势。
 
 
文化渊源
 
拉依苏圣泉枣和“世界五大长寿村”之一拉依苏村相依相生,和当地各族居民健康、快乐的生活方式有着天然的联系。
 
2012年,在拉依苏圣泉湖边沙漠中的亚兰干佛寺遗址(又名胡杨墩佛寺遗址),出土了塔克拉玛干地区迄今为止发现的规模最大的回字形殿堂式佛教建筑,其中有16平方米残存的壁画,绘制的人物神情生动、体态曼妙,反映出古印度犍陀罗艺术及笈多艺术风格的影响,亦说明拉依苏绿洲很早就是丝绸之路南道上的活跃驿站。[2] 
 
“气序和畅,飘风飞埃。俗知礼义,人性温恭,好学典艺,博达技能。众庶富乐,编户安业。国尚乐音,人好歌舞”,公元644年,取经东归的玄奘法师途经于阗(今和田地区),把他对这片乐土的美好印象记载在《大唐西域记》中。从于阗经流沙(罗布泊沙漠地区)回归敦煌的商道,必经拉依苏绿洲。今天这里还保存着淳朴友善、恬然自乐的民风。
 
1984年,一支考察队打破了拉依苏的宁静。这批来自日本“国际自然医学会”的专家发现,村里大约2400名居民中,60岁以上的约有167人,80岁以上的有80人,百岁以上的有16人。他们把它认定为“世界第四大长寿之乡”。拉依苏村从此被世人关注。[3]
 
到了2008年,拉依苏村百岁以上老人有7人,其中118岁的肉孜·买买提是当时的“长寿冠军”,90岁以上老人则有16人。在2018年湖南卫视的一档节目中,主持人李锐到拉依苏村拜访了两位百岁老人——买提斯力木·吾术尔、买买提明·吾术尔明。据225团2019年的最新数据,全村目前仍有80岁以上老人53名。[4] [5]
 
渴了喝圣泉水,饿了吃苞谷馕、红枣、葡萄,无论外界的眼光投注与否,拉依苏村的人们依旧按照自己的节奏劳作,歌舞,走亲戚,赶巴扎……八旬老人每天到地里务农,或者出门做买卖,都是平常事。
 
 
生产情况
 
目前,225团共种植红枣约1.5万亩,年产量约6000吨。来自天南海北的建设者,和世居此地的各族民众一起,引来珍贵的富锶拉依苏圣泉水灌溉枣林。为保证品质,枣农们严格控制植株密度和芽头数量,每亩枣林只生产350公斤红枣。
 
拉依苏圣泉枣的生长周期漫长,花期持续两个月(5、6月),从长出幼果到果实成熟、收获,更长达5个月(6-11月)。在每个生长阶段,225团的农户们都在农业科技专家的帮助下进行了高效的科学生产管理。
 
近年来新疆各地出现了枣园面积迅速扩张、种植密度加大、产量猛增的现象。225团反其道而行之,持续推行“改型、降密”工程。在冬季和早春的枣树休眠期,他们请来塔里木大学、石河子大学的果树栽培专家,指导村民进行果树修剪,按规划整列移除果树,降低植株密度,让每棵枣树都能获得充足的生长空间。在花期,枣农们还会进行一道“抹芽子”的工序,手工摘除一定比例的花芽,以免日后枝头结出过多的果实。这些科学操作严格调控了每亩地的年产量,也提升了每一颗枣的个头和品质。
 
圣泉水来之不易,必须保证每一滴都被枣树有效吸收。经过培训,枣农们熟练掌握了水肥一体化滴灌技术,果实成长期均衡、充分供给,落叶期精准限流、断水,保证红枣在枝头自然风干,并统一下树。这样收获的枣子,品质均一,干而不皱,口味甘醇,远胜其他地区断续烘晒而成的产品。
 
225团协助天津津垦牧业,在属地建设了年产30万头的南疆最大现代化羊场。羊儿们以225团草场上的优质牧草大叶紫花苜蓿为主食,它们排出的粪便,肥效极高,能显著改善沙化土壤,被加工成优质的有机肥专供225团的枣园与农田,打造出优势互补的循环经济和兵地融合农业发展示范区。[6]
 
科学生产管理,循环经济实践,都离不开强有力的系统保障。2020年7月,在225团各连队党支部领办合作社的基础上,成立了“同心结农业合作社联合社”,简称“同心结联合社”。现有入社成员1326户。联合社聘请北京农合专家负责管理,并建立了“党支部+合作社+家庭农场(农户)”的生产组织与协调体系。
 
“同心结联合社”与中国农业大学、塔里木大学、石河子大学、中科院果树研究所、海升集团等高校和企业合作,创建专家智库,制定作物栽培管理标准,为入社农户解决生产难题,实现新技术、新品种等的推广应用。
 
在联合社牵头下,225团建成“作物中央厨房”菌肥生产车间,为入社枣农提供优质有机菌肥及生产技术服务,有效减少化肥、农药的使用,改良土壤,提升成品口感与品质。
 
联合社还搭建了“合家欢|合作社管家”系统,提供信息咨询、规范管理和产品销售支持。在电脑端、手机端同步建立完善的合作社成员档案体系,并通过大数据平台将生产端和流通贸易端数据链接,实现农产品上中下游全面互联互通。
 
 
 
参考资料

[1]500余只灰鹤到兵团第十四师昆玉市225团越冬

http://n.eastday.com/pnews/1610120557025767
 

[2] 新疆和田亚兰干佛寺遗址发掘工作启动

http://www.chinanews.com/cul/2012/04-12/3812610.shtml
 

[3] “长寿村”百岁老人都在吃什么?

https://www.sohu.com/a/135099912_271653

 

[4] 2018环塔,“村长”李锐竟然现身新疆?

https://www.sohu.com/a/243602592_99913385

 

[5] 225团简介

http://www.btdsss.gov.cn/tczx/225t/tcjj/?COLLCC=4206412096&

 

[6] 丁翊强赴二二五团调研指导工作

http://www.btdsss.gov.cn/c/2021-05-11/816844.shtml?COLLCC=4207344257&


【相关推荐】
上一篇:没有了
下一篇:没有了

本文标签: